Calamar Gigante
 
:: Calamar Gigante
:: Tentáculos
   sin piel
:: Aletas con piel
:: Filetes sin piel
:: Bloques    congelados
 
Calamar Gigante (nombre cientifico: dosidicus gigas)
CARACTERISTICAS El calamar gigante o jibia es un molusco de carne blanca.
LUGAR DE CAPTURA Costa chilena entre las regiones Primera y Octava. Pelágico importante en la pesca artesanal.
LINEAS DE PRODUCCION Materia prima congelada, con crecimiento significativo en productos con valor agregado: filetes, anillas, hamburguesas, salchichas y nuevos productos en conserva.
TAMAÑOS 2 a 20 kilos por unidad, siendo su media los 10 kilos.
MERCADO América del Norte, Asia y Europa.
REGULACIONES DE CAPTURA Libre pesca, recurso en abundancia.
PESCA O CAPTURA Migratorio, en cierto meses del año su desembarco es variable, las máximas capturas se producen en los meses de mayo y junio, meses de más abundancia del recurso.